Editar el archivo /etc/sysctl.conf
sudo nano /etc/sysctl.conf
Añade la línea siguiente, por ejemplo
fs.inotify.max_user_watches=1000000
Recarga los cambios:
sudo sysctl -p
Deberías ver algo así:
fs.inotify.max_user_watches = 1000000
Y con cat /proc/sys/fs/inotify/max_user_watches
1000000
Resuelto.